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Summer green juice! Avec du poivron s’il vous plait!
Un peu de piquant pour cet été… pour que ce soit rafraîchissant mais aussi boostant! Moi ça me réveille à chaque gorgée, ma gorge chauffe, je sens mon palais et ma langue qui piquent légèrement avant la gorgée suivante… C’est aussi ça l’été!
– 1/2 poivron jaune
– 1 citron
– 1 poignée de menthe
– 1 concombre
– 1 carotte variété ancienne jaune
– 1/4 de laitue
Passer le tout à l’extracteur pour obtenir un jus bien liquide et sans fibre… et si vous n’avez pas d’extracteur, c’est pas grave on passe le tout à la centrifugeuse et on rajoute de l’eau de coco pour avoir un jus bien désaltérant.
MagicWummerHotJuice
Délicieuse limonade graines de chia menthe gingembre et citron par cette chaleur…
Quoi de plus désaltérant qu’une délicieuse eau parfumée aux parfums de menthe, de gingembre et de citron en été avec une texture douce et légère grâce aux graines de chia rajoutées à ce breuvage magique.
C’est un bon début pour une journée d’été bien chaude, ces limonades maison sont juste un petit bout de bonheur bien palpable en cette période de réjouissances estivales.
– 1 l d’eau filtrée
– quelques feuilles de menthe fraîches
– un gros morceau de gingembre pelé et coupé en petit morceau pour donner toute ses saveurs
– quelques tranches de citron bien fines et belles
– une cc à de graines de chia
Au frigo toute une nuit – A déguster sans modération le lendemain
MagicDetoxLifeStyle
#Good start today with the summer weather and a home made lemonade with filtred water chia seeds lemon slices ginger and lots of mint leaves
Pink Morning Smoothie – mon petit déjeuner de l’été
My Pink Magic Smoothie
Franchement au risque de vous étonner, je ne raffole pas d’un petit déjeuner trop abondant le matin. J’ai même tendance à ne rien savoir avaler d’autre que de l’eau chaude avant 10h-11h.
Alors ma solution miracle ce sont les smoothies, les panades ou les porridges.
En été (oui je change selon les saisons!), voici l’un de mes smoothies préférés. Hyper tonique, hyper protéiné pour me donner de la vitalité, hyper digeste pour garder mon ventre plus ou moins plat jusque au moins 13h ;) hyper bon pour rassasié mon besoin de gourmandise permanent.
PINK MAGIC SMOOTHIE
– 3 ou 4 CS de flocons d’avoine ou de porridge
– 1 barquette de fraises et 1/2 barquette de myrtilles
– du lait d’amande ou/et de soja
– 4 raisins secs
– 2-4 noix du brésil écrasées grossièrement
Mélanger les flocons d’avoines, les raisins secs, dans un grand bol le soir, rajouter qqes fraises et qqes myrtilles bio, recouvrer de lait d’amande ou de soja ou un mélange de votre choix jusqu’à ras bord. Vous laissez tremper toute la nuit.
Même quand je rentre tard, je me prépare ce mélange car le matin y a plus qu’à tout mixer, ça prend 3 min…
Le matin vous mettez le tout avec le reste des fruits (donc tout le reste de la barquette de fraises et qqes myrtilles en plus – ou toute la barquette si vous voulez) vous mixez bien bien bien, ça doit donner une texture un peu mousseuse, comme un milk-shake…
Ensuite vous écrasez dans un mortier ou avec un grand couteau vos noix du brésil, vous répartissez dans des grands verres, saupoudrez avec les noix écrasées et régalez-vous directement.
Personnellement, le we je le bois direct mais la semaine, je rajoute du liquide pour avoir un smoothie bien liquide *** sinon avec le porridge (surtout en poudre) il se solidifie comme un flanc , c’est pas terrible;( et je le met dans des gourdes ou mes bouteilles BKR pour les prendre avec au bureau.
Ensuite y a plus qu’à déguster!
C’est bon, c’est sain, c’est healhty, ce n’est pas gras, c’est mon petit déjeuner tonique et ça me calle jusque 13h.
HappyPinkMagicMorning!
Green juice – my other name
Je suis complètement addict de green juice, pas rose, rouge, ou orange, non! Bien vert. C’est mon obsession! Ca dure depuis quelques années, quand j’ai commencé mes études de nutri-coach et que j’ai été en contact avec cette rage venue des US.
Bon et à part ça…ça fait quoi un green juice?
Les 10 incroyables vertus de ce breuvage magique
- oxygène les organes grâce à son apport en chlorophylle
- nous apporte une dose d’enzyme incroyable
- detoxifie l’organisme grâce à son apport fulgurant en anti-oxydant
- régule notre glycémie grâce à son taux de sucre bas
- facilite la digestion
- coupe la faim
- nous donne un shot de vitamine, surtout si on met au moins 2kg de légumes ou d’herbes aromatiques et de fruits (pas trop de fruits hein!)
- meilleur sommeil
- meilleur élimination
- nous rend ‘glowy’ de l’intérieur et de l’extérieur avec un teint de rêve
Une recette pour commencer?
– un citron pelé (enlever la peau avant de la mettre dans l’extracteur ou votre centrifugeuse!)
– un concombre
– un morceau de gingembre (selon votre goût du piquant)
– un bouquet de menthe
– un bouquet de coriandre
– une courgette
Le tout dans l’extracteur (de préférence un jazz max pour garder toutes les vitamines et les enzymes en ne chauffant pas les molécues à l’extraction) on rajoute un peu d’eau de coco et le tour est joué.
Green Magic Detox Yummie!
Le partage de ma pratique a été pour moi une révélation – Mes ateliers Detox Energy & Beauty ©Magic Wakame
Dans la vie il y a un temps pour tout… et là il était temps pour moi de me lancer. De plonger dans la piscine et de commencer mes longueurs. « De partager ma pratique » et de transmettre, d’échanger et de m’enrichir par le contact et le partage avec les autres, avec des femmes, plus belles les unes que les autres, avec des êtres pleins de grâce qui me font confiance et qui ont toute ma gratitude… pour leur écoute et leur temps.
Pour moi l’histoire commence il y a quelques années déjà, et plus précisément il y a 13 ans en 2002 quand j’ai commencé mes formations en nutrition! 12 ans déjà! Mais non je ne vais pas vous raconter mon parcours, mais juste mes sentiments. Un blog pour finir, on en fait ce qu’on veut non? Donc aussi un journal plus intime que mondain. Dans cette floraison de blogs axés sur les restaurants, les chefs, les gastronomes en culottes courtes qui n’y connaissent rien, les openings et les « t’as vu j’y étais en premier et avant tout le monde », un peu de retour à mes sources Healthy Food, ça ne me fera pas de mal.
Ici ce dont j’ai envie de parler c’est « le partage de ma pratique ». Il y a eu quelques faits et personnes clés qui m’ont aidé à passer le pas. Tout d’abord mes professeurs virtuels durant ma formation à IIN, le dépassement de soi et surtout de ses peurs, était un des axes de travail durant cette formation. Ces peurs qui nous accompagnent souvent dans nos vies, et qui nous mettent sur le côté de la route, comme des spectateurs qui regardent leur propre vie passer devant eux. Sans oser prendre la route. Parce qu’on a peur. Pourquoi? Pour rien. Ma peur est un sentiment stérile, elle m’empêche de faire, d’avancer, d’oser…et pourtant elle est là souvent! Elle était là…avant.
Il fallait que je l’apprivoise et que je puisse la regarder à mon tour sur le côté de la route, moi étant bien sûr sur la route, sur ma route. Je n’oserai même pas vous dire combien de temps ça m’a pris de faire ça! Toute technique confondue!
Et puis il y a eu deux conversations qui m’ont marquées. Pourtant j’en avais déjà eue des conversations (je suis sûre que vous voyez bien de quoi je parle…), des dizaines, des centaines d’heures même!
Là une amie, Miss Peperpote, Miss Tita, m’a littéralement mise au défis de partager mes connaissances, sûre que ça ne marcherait jamais je lui ai dit « why not »? Et heureusement, car sinon je ne serai pas en train d’écrire cet article.
Elle a envoyé un sms et je me suis retrouvée avec 5 filles inscrites pour un premier workshop Detox, sans même aucun descriptif de quoi que ce soit.
Ensuite il y a eu une conversation avec une yogi « Seniorina M. » dont je venais de suivre le cours de yoga (encore tout un chapitre çà!). Un cours à priori où je ne devais pas me retrouver. Mais voilà, j’ai croisé sa route. Son énergie était merveilleuse, ses chants magiques… Après le cours, on a parlé, on était attirée comme deux aimants. Quand je lui ai dit que je voulais donner des workshops de Nutri Detox Healthy Food et avec une alternative Vegan pour chaque session, elle m’a fait confiance, s’est inscrite directement, sans même une hésitation et m’a sorti de but en blanc; « Le plus difficile quand on est sur la route de la transmission, c’est de partager sa pratique ». Cette phrase m’a bouleversé, j’en ai encore les larmes aux yeux en écrivant ce billet. Apprendre, être dans le recevoir, rester passivement à avaler les paroles, les mots, étudier… ce n’est qu’un des côtés de l’apprentissage. Encore faut il aller de l’autre côté, là où on transmet, on partage, on se met en danger, on nous questionne, on donne… on s’ouvre à la vraie transmission.
A elles deux, ces femmes m’ont permis de réaliser le plus dur. Le petit pas qui me séparait d’un tout. Et sûrement à arriver dans ma zone d’inconfort. Mais aussi et certainement là où mon cœur et ma générosité pourront le mieux s’exprimer pour donner. Depuis, j’avance à petit pas sur ce chemin, qui semble être une route tracée et sans embuche. J’apprends à apprivoiser mes peurs. Et surtout je ressens une gratitude éternelle à partager ma pratique, à écouter les interrogations, les inquiétudes, à rassurer, à guider et à coacher les femmes splendides que je suis amenées à croiser sur la route de mes workshops.
J’ai travaillé un cycle de 3 workshops qui me ressemblent sur 3 sujets qui me passionnent pour le moment. La DETOX, l’ENERGY et LA BEAUTY.
Les prochaines sessions redémarreront en septembre… Mais d’ici là, je ne manquerai pas de vous raconter mes états d’âme de Healthy Yogi Foodista.
#26Podcast Radio – LivingFood chez YAG!
Ecoutez le podcast de ma chronique « Living Food » !
Oui tu peux laisser l’énergie qui est en toi refaire surface! Oui tu peux pêter la forme! Oui tu es un super héros! YES You Are Great (Y.A.G.) un concept living food happy à Bruxelles, le YAG https://www.facebook.com/yagfood
De mon côté, malade comme jamais, c’est au fond de mon lit en connexion directe par téléphone avec les studios de la radio, que j’ai fait ma chronique! C’est sûr cela fait plusieurs mois que je n’avais plus suivi les préceptes de l’alimentation énergétique. OMG! Je paye le prix fort…
Pourtant grâce à l’alimentation on peut vraiment prévenir beaucoup de petits maux et garder son énergie au top.
C’est ce que j’ai toujours adoré dans les principes de « l’alimentation vive » (concept de mon master of Food Pol Grégoire en Belgique).
Importé en Belgique il y a plus de 10 ans, aujourd’hui ce concept évolue et se « vit » dans des restos branchés et alertes tel que le YAG.
Ce matin à la radio, Coco l’une des propriétaires nous a fait pétillé par son énergie et nous a mis l’eau à la bouche …
Ces principes sont simples et laissent place à une immense créativité en terme de plats.
Voici la base pour les génies en herbes qui veulent se lancer:
* on vire les produits surgelés, en boîte ou raffinés (oui le sucre aussi!)
* on tue les sodas
* on fait la place aux fruits et légumes frais bio et de saison et cru le plus possible
* on adapte ses modes de cuisson vers des cuissons douces (vapeur, à l’étouffé, au citron ou au vinaigre, lactofermentation…)
* on étudie par coeur les combinaisons pour que la digestion ne prenne pas notre énergie (il faut les connaître)
* on se met aux graines germées et comme c’est facile on croit qu’on est jardinier
* on JUICE et on INFUSE all the day
* Vive les huiles de première pression à froid
* on investit dans un blender pour les houmous, les sauces, et les pestos car même si on a de bonnes dents, on va manger un peu plus mou ;-)
* et pour le reste… on attend d’être le roi du niveau débutant avant d’intégrer les autres conseils pour les jedis du living food!
Maintenant vous allez me demander les combis de base?
* Pas de protéines mélangées
* Pas d’hydrate de carbone avec des aliments acides (pas de riz avec des tomates par ex!)
* Pas d’hydrates de carbone avec des protéines
* Pas de fruits acides avec des protéines
* Pas de sucres avec des féculents
Vous avez l’impression qu’on ne peut rien manger! Détrompez-vous, les recettes sur mon site sont en général inspirées de ce mouvement…
Ah ah … Good luck
#MagicLivingLoveFood&Life #GoandEat@YAG
Classé dans Alimentation Vive, Blogging, Detox, Energie, Foodies, Goût / Découverte, MagicWakame, Podcast Radio, Recette vitalité, Restaurant
#23 Podcats Radio – Arabelle Meirlaen chef de l’année 2014 Gault&Millau
Ecouter mon podcast
Quelle belle émission en compagnie de Arabelle Meirlaen et Philippe Limbourg directeur Belgique des éditions Gault & Millau. Quelle chance d’avoir eu ces 2 invités en même temps pour une annonce si hot! Et bien sûr toute la douceur et l’intuition d’Arabelle…
Arabelle Meirlaen nommée chef de l’année 2014 par Gault&Millau et la suite…Son actu est explosive comme le goût de sa cuisine intuitive comme elle aime la qualifier à juste titre.
Découvrez notre conversation tout en bonne humeur et en couleurs de ce mardi matin d’automne… qui avait plus l’air d’un après-midi de printemps d’ailleurs vu l’ambiance et le soleil dans nos voix.
Bon, comme d’habitude je ne suis pas du tout objective, c’est ma signature et je m’en tape ‘royale’, puisque sur mon blog j’écris ce que je veux. Et donc oui j’adooooorre la cuisine, la philosophie, et la femme derrière le nom de cette chef.
Elle dit de sa cuisine: « Ma cuisine, je l’imagine comme la vie : belle, goûteuse, croustillante, pleine d’émotions et d’amour… » Mais que dire de plus! Dans la cuisine, je pense aussi que les énergies qu’on met dans la préparation des plats est primordiale, il faut être bienveillant et généreux. Le bonheur doit être dans les doigts, dans les ingrédients et leur préparation.
La douceur, la surprise, la santé, le goût, la beauté des présentations, le raffinement et l’extrême féminité de ses plats… moi je suis toquée!… de sa cuisine!
Son restaurant à Marchin tout frais tout beau n’attend plus que vous et encore moi…
#MagicArabellepetitefleuraugoûtacidulé <3
#22 Podcast Radio – Les balades et les champignons
Ecoutez le podcast ici
Ce mardi 8 octobre nous avons reçu l’historien de la gastronomie Pierre Leclerc ou en d’autres termes; Le petit Lancelot!
Il organise une balade-dégustation particulière à la découverte des champignons ce dimanche 13 Octobre dans le région de Vervier.
Alors on en a profité pour parler à la radio des champignons, pour (re)découvrir les champignons sauvages, leurs atouts santé et gastronomique, parler un peu de leur histoire et de leur crainte car jusqu’au XIX, car les champignons faisaient peur ….
#MagicMushroomWeekend!
MagicWakame dans le ELLE Belgique: La nutricosmétique pour avoir l’air moins fatiguée….
MagicWake-up!
Quand le ELLE m’a appelé pour me demander mes trucs et astuces pour avoir l’air bright, belle et affutée comme un couteau Suisse, je n’ai pas hésité une seconde à partager mes conseils simples et efficaces pour ne pas traîner notre trombine d’hiver de bobine électrique (mon expression favorité depuis que mon amie Amélie S. l’a prononcé en hurlant au téléphone un jour de déprime totale! Et ça me fait rire jusqu’à aujourd’hui!).
DONC fini les bobines électriques! Vive une peau resplendissante et un regard peps, digne de betty boop….
Magic Wake-up your face and your skin!
Interview ELLE Belgique Avril 2013 – par Laurence Descamps.
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