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Green juice – my other name

IMG_5640Je suis complètement addict de green juice, pas rose, rouge, ou orange, non! Bien vert. C’est mon obsession! Ca dure depuis quelques années, quand j’ai commencé mes études de nutri-coach et que j’ai été en contact avec cette rage venue des US.

Bon et à part ça…ça fait quoi un green juice?

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Les 10 incroyables vertus de ce breuvage magique 

  1. oxygène les organes grâce à son apport en chlorophylle
  2. nous apporte une dose d’enzyme incroyable
  3. detoxifie l’organisme grâce à son apport fulgurant en anti-oxydant
  4. régule notre glycémie grâce à son taux de sucre bas
  5. facilite la digestion
  6. coupe la faim
  7. nous donne un shot de vitamine, surtout si on met au moins 2kg de légumes ou d’herbes aromatiques et de fruits (pas trop de fruits hein!)
  8. meilleur sommeil
  9. meilleur élimination
  10. nous rend ‘glowy’ de l’intérieur et de l’extérieur avec un teint de rêve

Une recette pour commencer?

– un citron pelé (enlever la peau avant de la mettre dans l’extracteur ou votre centrifugeuse!)
– un concombre
– un morceau de gingembre (selon votre goût du piquant)
– un bouquet de menthe
– un bouquet de coriandre
– une courgette
Le tout dans l’extracteur (de préférence un jazz max pour garder toutes les vitamines et les enzymes en ne chauffant pas les molécues à l’extraction) on rajoute un peu d’eau de coco et le tour est joué.

Green Magic Detox Yummie!

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Le partage de ma pratique a été pour moi une révélation – Mes ateliers Detox Energy & Beauty ©Magic Wakame

IMG_5155Dans la vie il y a un temps pour tout… et là il était temps pour moi de me lancer. De plonger dans la piscine et de commencer mes longueurs. « De partager ma pratique » et de transmettre, d’échanger et de m’enrichir par le contact et le partage avec les autres, avec des femmes, plus belles les unes que les autres, avec des êtres pleins de grâce qui me font confiance et qui ont toute ma gratitude… pour leur écoute et leur temps.

Pour moi l’histoire commence il y a quelques années déjà, et plus précisément il y a 13 ans en 2002 quand j’ai commencé mes formations en nutrition! 12 ans déjà! Mais non je ne vais pas vous raconter mon parcours, mais juste mes sentiments. Un blog pour finir, on en fait ce qu’on veut non? Donc aussi un journal plus intime que mondain. Dans cette floraison de blogs axés sur les restaurants, les chefs, les gastronomes en culottes courtes qui n’y connaissent rien, les openings et les « t’as vu j’y étais en premier et avant tout le monde », un peu de retour à mes sources Healthy Food, ça ne me fera pas de mal.

Ici ce dont j’ai envie de parler c’est « le partage de ma pratique ». Il y a eu quelques faits et personnes clés qui m’ont aidé à passer le pas. Tout d’abord mes professeurs virtuels durant ma formation à IIN, le dépassement de soi et surtout de ses peurs, était un des axes de travail durant cette formation. Ces peurs qui nous accompagnent souvent dans nos vies, et qui nous mettent sur le côté de la route, comme des spectateurs qui regardent leur propre vie passer devant eux. Sans oser prendre la route. Parce qu’on a peur. Pourquoi? Pour rien. Ma peur est un sentiment stérile, elle m’empêche de faire, d’avancer, d’oser…et pourtant elle est là souvent! Elle était là…avant.

Be-Crazy-Be-WeirdIl fallait que je l’apprivoise et que je puisse la regarder à mon tour sur le côté de la route, moi étant bien sûr sur la route, sur ma route. Je n’oserai même pas vous dire combien de temps ça m’a pris de faire ça! Toute technique confondue!

Et puis il y a eu deux conversations qui m’ont marquées. Pourtant j’en avais déjà eue des conversations (je suis sûre que vous voyez bien de quoi je parle…), des dizaines, des centaines d’heures même!
Là une amie, Miss Peperpote, Miss Tita, m’a littéralement mise au défis de partager mes connaissances, sûre que ça ne marcherait jamais je lui ai dit « why not »? Et heureusement, car sinon je ne serai pas en train d’écrire cet article.

Elle a envoyé un sms et je me suis retrouvée avec 5 filles inscrites pour un premier workshop Detox, sans même aucun descriptif de quoi que ce soit.

IMG_4332Ensuite il y a eu une conversation avec une yogi « Seniorina M. » dont je venais de suivre le cours de yoga (encore tout un chapitre çà!). Un cours à priori où je ne devais pas me retrouver. Mais voilà, j’ai croisé sa route. Son énergie était merveilleuse, ses chants magiques… Après le cours, on a parlé, on était attirée comme deux aimants. Quand je lui ai dit que je voulais donner des workshops de Nutri Detox Healthy Food et avec une alternative Vegan pour chaque session, elle m’a fait confiance, s’est inscrite directement, sans même une hésitation et m’a sorti de but en blanc; « Le plus difficile quand on est sur la route de la transmission, c’est de partager sa pratique ». Cette phrase m’a bouleversé, j’en ai encore les larmes aux yeux en écrivant ce billet. Apprendre, être dans le recevoir, rester passivement à avaler les paroles, les mots, étudier… ce n’est qu’un des côtés de l’apprentissage. Encore faut il aller de l’autre côté, là où on transmet, on partage, on se met en danger, on nous questionne, on donne… on s’ouvre à la vraie transmission.

A elles deux, ces femmes m’ont permis de réaliser le plus dur. Le petit pas qui me séparait d’un tout. Et sûrement à arriver dans ma zone d’inconfort. Mais aussi et certainement là où mon cœur et ma générosité pourront le mieux s’exprimer pour donner. Depuis, j’avance à petit pas sur ce chemin, qui semble être une route tracée et sans embuche. J’apprends à apprivoiser mes peurs. Et surtout je ressens une gratitude éternelle à partager ma pratique, à écouter les interrogations, les inquiétudes, à rassurer, à guider et à coacher les femmes splendides que je suis amenées à croiser sur la route de mes workshops.

J’ai travaillé un cycle de 3 workshops qui me ressemblent sur 3 sujets qui me passionnent pour le moment. La DETOX, l’ENERGY et LA BEAUTY.

Les prochaines sessions redémarreront en septembre… Mais d’ici là, je ne manquerai pas de vous raconter mes états d’âme de Healthy Yogi Foodista.

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#4 Detox Food! La Chlorella! Queen du drainage !

Et oui… mon nom de bloggueuse est Magic Wakame… et Wakame ça veut dire « algue » en japonais.

Ceux qui me connaissent savent que je suis une passionnée du Japon depuis longtemps et ceux qui mangent souvent chez moi, ne savent sûrement pas, au risque de les voir faire une moue dégoutée, que je suis une fan d’algues! Et que j’en mets dans toutes mes sauces et toutes mes vinaigrettes au minimum… Oui oui celles que vous adorez ;-)

Il y a tant à dire sur les algues, mais je commencerai par la Chlorella qui est one of THE algue DETOX !

C’est une algue d’eau douce simple unicellulaire, riche en protéines, exceptionnellement bourrée de chlorophylle (saviez-vous que la structure de la cellule de chlorophylle est la même à une exception près que celle de l’hémoglobine dans notre sang!), des acides gras, 17 Acides aminés essentiels alors qu’il y en a 19 qui existent!  Des minéraux à fond, du Fer naturel et un nombre de vitamines hallucinant.

Elle est tellement importante qu’elle est même cultivée dans des régions en mal nutrition! Il y a de la sporopoléine (protéine) qui elle va permettre une chélation des métaux lourds. Principe qui permet l’élimination de ceux-ci. En gros c’est un de ses principes detox.
C’est l’éboueur de l’organisme! Un vrai petit miracle! Un super super aliment!

Si en plus vous prenez des Huiles Essentielles comme  le céleri cultivé ou la  livèche alors ça devient la benne à ordure!!!!! C’est le camion poubelle…

Pour jouer les éboueurs de votre corps:

*Vous commencez par 3 jours de cure Detox, comme décrit dans mon article ci-dessous.
*Sans oublier bien sûr la Chrorella 500 mg bio! Non cultivée dans une eau polluée! 1 comprimé 2x/J au repas /pendant 1mois avec un GRAND VERRE D’EAU
*2x/an (printemps et automne)

Mais encore?

*Avant de tomber enceinte = Cure de drainage pour nettoyer l’organisme avec de la Chlorella.

*C’est bon aussi pour les enfants à partir de 6 ans 1/2 dose de la dose adulte.

*Vous pouvez rajouter les huiles essentielles de livèche ou de céleri cultivé à raison 3x 2 gouttes par jour dans une cc d’huile d’olive (le sucre pour la detox c’est pas dingue!)

*ou une formule Detox en macérât glycériné

*ou même une cure de sève de bouleau c’est de saison, on est en plein dedans! La sève de bouleau 2010 vient de sortir.

Commencez par 3 jours de cure detox et la chlorella pendant 10 jours puis le 11ème jour rajoutez le reste pour un total de 1 mois.

MagicCleanbody!

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#3 Detox Food! Les légumes feuilles vert foncé

Comme les épinards, le chou frisé, les bettes, le pourpier, le cresson, le persil…

Ils sont bourrés de chlorophylle, et supportent le foie pour l’aider à filtrer les toxines hors de votre corps.
Certaines vitamines comme la vitamine C ou des nutriments comme la Beta carotène sont sensibles à la chaleur, cuisez donc à feu très doux.
Et ne vous culpabilisez pas du tout! Tout les autres nutriments, comme les minéraux, présents dans le pourpier ou autre légumes verts (vitamine B, Lutéine, Calcium, Potassium…) résistent bien à la chaleur et votre breuvage sera toujours très minéralisant et détoxifiant.

Petite recette de soupe aux pourpiers et aux jeunes oignons.

* 1 bouquet de pourpier bien frais

* 1 bouquet de jeunes oignons

* 1 cube de bouillon de votre choix

* Sel poivre

* Curcuma

* 2CS d’huile d’olive

Dans une casserole faite revenir les jeunes oignons émincés dans l’huile d’olive et attendez qu’ils fondent doucement.
Ensuite rajoutez le bouquet de pourpier
Recouvrez d’eau de source
Incorporer le cube de bouillon
Et assaisonnez avec le sel, le poivre et le curcuma
Laissez cuire 15 min
Mixez et dégustez

Vous pouvez en boire à chaque repas et tout au long de la journée si vous avez un petit creux.

MagicBodyGreenwashing!

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#2 Detox Food! L’Aïl! Hummus de lentilles germées

Pour approfondir certains aspects ou ingrédient de votre detox voici à suivre quelques articles sur des aides précieuses pour bien débarrasser votre body chéri de ses toxines et pour incarner la forme et la fraîcheur pendant ces prochaines semaines.

C’est vrai que l’aïl n’est pas ce qui nous donne l’haleine la plus fraîche mais ce sera vite oublié, juste quelques jours de detox à tenir et à se bourrer d’aïl puis on pourra faire une pause pour faire pleins de bisoux à son Lover préféré…

Hummus de lentilles à l’aïl

Faites germer un bol de lentilles, d’abord trempez les 12h dans de l’eau de source, puis rincez toutes les 12h pendant2 à 3 jours.
Ensuite faites cuire 15 min à la vapeur vos lentilles.
Puis vous mettez dans un mixer

* Les lentilles

* 4CS d’huile de noisette

* 2 gousses d’aïl

* 4CS de sauce tamari

* Quelques pincées de curcuma

* De l’eau ainsi que l’eau de cuisson des lentilles qui contient une bonne quantité de minéraux

* Mixez jusqu’à obtention de la consistance de votre goût, ajouter un peu d’eau si c’est trop épais

* Un bouquet de coriandre ou de persil plat

* Un peu de tofu (1/4 de barquette)

* Un filet de jus de citron.

Vous re-mixez le tout
ET voilà…

Moi j’utilise cette mousse en tapas pour avec des bâtons de légumes, Mister Love avec des tortillas au chili et parfois je l’utilise même en plat quand je fais des tables avec pleins de petits plats à choisir au milieu de la table…

Petits tips sur l’Aïl:

L’aïl est un aliment hors norme, on pourrait presque dire un alicament. Ses vertus sont nombreuses pour la santé. Il fluidifie le sang, ça c’est connu, quand même. Mais il est aussi antibactérien, antiparasitaire, antimicrobien, antiseptique, antimonstre et antivampire ,-) ha ha!
Il est bourré d’allicine, un phytonutriment qui aide notre organisme à se débarrasser des toxines.

L’aïl relève vos plats et peut s’incorporer à la plupart des préparations. Il fluidifie le sang et a des vertus protectrices du système cardio vasculaire et aussi anti-choléstérol. Il peut même remplacer le sel qui lui favorise la rétention d’eau et l’hyper tension artérielle.

L’aïl esy aussi très bon aussi pour combattre les refroidissements de l’hiver et le stress.

C’est bientôt la saison de l’aïl frais, au goût plus subtile et aux arômes de printemps!

Profitez-en…

KixxVampireWakame pointe d’aïl et bonne semaine!

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La detox de printemps! C’est le moment!

Après quelques semaines d’hibernation et le printemps qui a pris son temps pour arriver, ça y est! Les plantes sont un peu en retard sur leur planning, mais tout le monde le sent bien ce petit air de printemps et ces rayons de soleil qui nous réchauffent la peau … ils sont bien là.
Avec le soleil, arrive aussi le moment de décrasser son organisme.

Mais pourquoi une detox est-elle importante?

L’organisme a été durement mené cet hiver, les repas sont plus riches, il a dû se battre contre le vent et le froid, parfois il a subi quelques traitements pour des grippes, angines et petits maux d’hiver en tout genre. Moins de grand air donc plus d’air confiné, un peu moins de sport, l’exposition à des produits chimiques à l’intérieur des maisons… et tout cela sans s’en rendre compte bien souvent…
Les organes émonctoires (de nettoyage en quelque sorte) comme le foie, les reins, la rate… sont encrassés et fatigués. Et pour relancer tout cela, l’organisme a besoin d’un entretien plus ou moins long selon votre volonté.
Un peu comme un voiture…
Et le mois d’avril est le mois de l’entretien annuel!

Quel programme de detox?

Puisque mon but est de rendre accessible à un max de personne un mode de vie sain, on va dire 3 jours.
Genre du vendredi au dimanche soir… ou du lundi au mercredi soir.
Et même si vous bossez, mon programme est faisable j’ai déjà testé cette semaine! Alors pas d’excuse!
Je vous voyais déjà tous venir à 5km à la ronde!

Concrètement le programme…

Vous avez évidemment suivi les conseils de mon article précédent, pour vous préparer à la détox! Of course… Quoi? Pas vraiment? Sans blague… bon j’avoue moi aussi j’ai un peu craqué sur quelques apéros… Pas grave on s’y met quand même.
On va faire simple, le même programme pendant les 3 jours.

Ce qu’on peut manger, pensez frais, complet, bio:

Des fruits et légumes, des patates douces, des céréales sans gluten, des légumineuses, un peu de noix, des pâtes de noix, amandes, des graines …, poulets de ferme bio, des poissons sauvages.

Tous les matins:

Quand vous émergez, vous pressez un jus de citron entier, dans de l’eau chaude avec un peu de sirop d’agave pour donner un goût sucré et hop vous buvez.
=> Ce breuvage arrive direct dans les intestins et l’aide à expulser les cacas accumulés la veille (mmmhhh bon réveil!) attention l’eau froide provoque l’effet inverse, elle crispe!

Breakfast:

Moi j’adore le riz complet, donc je me fais un bol de riz complet avec une salade de fruit et un trait de sirop d’agave.
Ou Une soupe miso avec un jus de fruits et légumes frais.
Tout est bon mais voici un exemple de recette pour vous inspirer:

  • Un concombre
  • Un peu de gingembre
  • Des graines germées au choix
  • 1 carotte
  • 2 pomme

Snacks:

10h et 16h
Un fruit ou plus avec des fruits secs (mendiants) ou avec de la purée d’amande ou des carottes, concombre, radis, céleris, endives… dans du hummus ou dans du guacamole ou une petite salade de fruit au quinoa avec 1cc d’huile d’olive ou une ration de choucroute crue (moi j’adore mais tout le monde n’est pas fan, je vous l’accorde)…

Lunch:

Des légumes revenus dans un peu d’huile d’olive ou encore mieux cuits à la vapeur avec un filet d’huile d’olive (mais bon si vous n’avez pas de cuit-vapeur sous la main c’est pas grave!) même si vos légumes sont sautés au wok c’est déjà top! Et sûrement mieux qu’un hamburger frites ;-)
Avec du riz complet (ou une autre céréale, millet, amarante…) et une purée de légume (soit carotte, soit betterave, soit panais…) et si vous avez encore faim une soupe. Herbes fraîches aromatiques à volonté (coriandre, basilic, menthe…)

Dîner:

Soit on reprend l’association, légumes céréales et vous pouvez rajouter des lentilles ou des pois, ou des haricots.
Soit si on ne peut pas se passer d’un protéine animale, alors un morceau de poisson à la vapeur ou un filet de poulet, avec un filet de tamari (ou un peu de fleur de sel) et des légumes cuits, crus ou les 2. Et toujours une soupe si vous voulez.

Toute la journée:

Au moins 2l de liquide
Toutes les tisanes que vous voulez, ou des eaux aromatisées (voir mes recettes dans ce site)
De l’eau de source
Tisane spéciale detox: Pissenlit, ortie, camomille, sauge, verveine, bouleau (infusion 15 min puis filtrer).
Pour les addicts de caféine, un peu de thé vert ou blanc est ok mais pas des litres!

Quelques trucs qu’on oublie pendant 3jours:

*les agrumes
*la viande
*le sucre
*le café
*le thé
*les sodas
*les produits laitiers
*les produits à base de farine blanche
*les pommes de terre blanches qu’on essaye de remplacer par des patates douces
*…

Vos amis detox pour soutenir le foie, et favoriser l’élimination:

*Haricots verts, artichauts, fenouils, courgettes, navets, radis, poireau, aïl
*la vitamine C (en croquer 2 par jours)
*la chlorella 1 comprimé 2x/J au repas pendant 1mois avec un GRAND VERRE D’EAU

Les petits gestes câlins en plus:

*Respirez profondément plusieurs fois par jour en conscience. La respiration est aussi une fonction qui  draine les toxines.
*Idéalement avec une brosse douce, sinon avec votre gant de toilette préféré  frotter vigoureusement votre corps vers le cœur.
*Sauna ou hammam, votre club de sport en met un à votre disposition, c’est le moment d’y passer un moment!
*Bougez votre body chéri, selon votre énergie, marchez, nagez, faite un cours de gym, encore mieux du yoga…
*Prenez des douches chaud/froid pour activer la circulation sanguine
*Des bons dodos, c’est pas le weekend des grosses fiestas!  c’est la nuit que les cellule se régénèrent…

MagicGoodluck ;-)

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Detox: Vive les eaux aromatisées… avec nos épices préférées!

Bonjour, bonjour,

Toujours dans ma veine, préparons notre corps à la Detox, je vous propose une petite recette personnelle d’eau aromatisée au gingembre, citron vert, cannelle et cardamome.

Dans une carafe d’eau filtrée ou d’eau de source laissez tremper:

  • 5 rondelles de citron
  • 4 graines de cardamome
  • 1 bâton de cannelle
  • Et quelques grosses tranches de gingembre
  • En été n’hésitez pas à rajouter de la menthe fraîche ou de l’anis étoilé pour un petit goût anisé

Laissez reposer 12h à température ambiante.

Non seulement c’est délicieux mais en plus:

* Le citron est un excellent soutient à la fonction digestive et en plus bourré de vitamine C, donc d’anti-oxydants

* Le gingembre, empêchera les nausées, facilitera votre digestion, et évitera les spasmes des intestins

* La cardamome est un bon soutient pour l’estomac et l’intestin également

* La cannelle est un bon antiseptique, antibactérien, anti-spamodique

Parfois,  quand je souffre de crampes aux intestins, je fais bouillir de l’eau et je mets 1/2 cc de poudre de cumin, du jus de citron, 2 graines de cardamomes, une tranche de gingembre dans ma tasse. Je le fais plutôt en hiver.
C’est un peu spécial mais dans les 5 min mes crampes ne sont qu’un mauvais souvenir et je me sens légère ;-)

MagicWater H2O

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