Archives de Catégorie: Goût / Découverte

Back to School Back to juice!

juice

C’est le moment de reprendre le rythme et de se remettre dans le bain! Mais qui a envie que ces merveilleuses vacances se terminent? Alors pour avoir un bon boost d’énergie, des antioxydants et de la chlorophylle on se rue sur son juicer!

– une barquette de myrtilles
– un immense bout de ginger
– de la menthe et des épinards pleins
– pommes
– eau de coco
– citron et lime pelés à vif

Le tout dans l’extracteur et hop on est reparti

Attention c’est jot de chez hot! Ca arrache c’est pas pour les andouillettes!

MagicFirestarter!
#neverstopjuicing #greenjuice #detox #magicwakame #healthyfood #healthybeauty #greenisthenewblack

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Classé dans Goût / Découverte

Ce weekend j’ai rdv avec Kino McGregor in Paris!

Yes in Paris for a 3 days Ashtanga workshop <3
Who’s Kino? One of my favorite Ashtanga source of inspiration…
I don’t know her yet but definitively I’m following her on Instagram and I love her kindness, swetness and strenght at the same times. Her spirit seems deep and sharp.
I am very lucky to have space in her workshop in Paris <3
More news during the weekend… now time to rest before a deep Ashtanga practice weekend!

http://www.kinoyoga.com/about/kino-macgregor/

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Classé dans Agenda, Goût / Découverte, workshop, Yoga

Summer green juice! Avec du poivron s’il vous plait!

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Un peu de piquant pour cet été… pour que ce soit rafraîchissant mais aussi boostant! Moi ça me réveille à chaque gorgée, ma gorge chauffe, je sens mon palais et ma langue qui piquent légèrement avant la gorgée suivante… C’est aussi ça l’été!

– 1/2 poivron jaune

– 1 citron

– 1 poignée de menthe

– 1 concombre

– 1 carotte variété ancienne jaune

– 1/4 de laitue

Passer le tout à l’extracteur pour obtenir un jus bien liquide et sans fibre… et si vous n’avez pas d’extracteur, c’est pas grave on passe le tout à la centrifugeuse et on rajoute de l’eau de coco pour avoir un jus bien désaltérant.

MagicWummerHotJuice

 

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Mantra – Je me centre et je me transforme…

Lors Ganesh

Lors Ganesh

Bon je me lance, de toutes façons un blog c’est personnel et ça doit rester mon endroit de liberté d’expression, donc autant que j’y parle de ce qui me touche, de ce qui m’accompagne dans ma vie et de ce que j’aime vraiment. En espérant que ça vous inspire…

Ce sera ma façon de partager et peut-être de faire du bien autour de moi… « Partager sa pratique », « partager sa pratique », « partager sa pratique », jamais je n’oublierai ce que Monica (une amie yogini) m’a dit un jour en ce début d’année 2015. C’est carrément devenu un de mes Mantra ;)

Alors, commençons à parler un tout petit peu des mantras, car les mantras sont près de moi, toujours. D’abord dans ma pratique de yoga. Bien sûr comme tout le monde (oui bon ceux qui font du yoga) ça a commencé par un simple Ôm qu’on répète 3 fois au début et à la fin du cours (si tout va bien car il y a aussi des cours sans Ôm, c’est d’une tristesse…).

Et puis il y a l’exploration des autres Mantras, qui sont des phrases très simples que l’on répète plusieurs fois d’affilée.

Certains les vivent comme des prières, moi je les vis comme des méditations qui transforme, qui aide à passer à autre chose, dont le son me fait vibrer et  qui me donne le sentiment de me soigner de l’intérieur, en relâchant les tensions dans mes organes. Il y en a qui ont des sons tellement puissants dans leur enchaînement que je ressens véritablement les bienfaits directement. Et si mes organes se relâchent dans un premier temps, c’est ma vie tout court qui s’assouplit et qui devient plus fluide… Je reviendrai plus tard dans d’autres articles sur d’autres aspects liés au chant des Mantras.

L’un des mantras que j’affectionne particulièrement en ce moment, et qui est très accessible dans la dernière version que j’ai découverte, est le Ganesh Mantra par Deva Premal et Miten sur leur dernier album (Songs for the Sangha).

OM GAM GANAPATAYE NAMAHA

C’est un mantra qui enlève les obstacles quels qu’ils soient dans votre vie. C’est le Mantra des nouveaux départs, des missions longues, d’un changement de vie, d’une décision importante qui nécessite qu’on s’y tienne. Ou aussi pour moi d’une acceptation, d’un lâcher prise sur un modèle ancien et connu pour avancer vers un état nouveau et donc inconnu.

Moi je le chante à tue tête dans ma voiture avec mon iphone branché et la version ci-dessus (je sais je devrai m’assoir confortablement …mais impossible dans ma vie survoltée et surchargée) alors moi, la voiture c’est parfait! En plus cette version comporte la traduction en anglais particuliètement inspirante. C’est un Mantra en sanskrit et en anglais. « Strong my roots, deep into the ground. Strong my wongs way beyond the sky. I feel the wind in my wings! » C’est tout à fait ça.

Ce Mantra me donne une force de Goldorak. Quand je le chante je me sens véritablement pousser des ailes! C’est impressionnant!

Il y a une autre version plus spirituelle et plus proche d’une prière car qui comporte 108 répétitions comme les malas buddhist beads pour les « je suis à fond dans les mantras » et qui peuvent passer direct à l’étape transcendante ;)

Deva Premal & Miten

Deva Premal & Miten

 

May the force be with you- You will feel the wind in your wings! MagicMantraChanting!

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Pink Morning Smoothie – mon petit déjeuner de l’été

My Pink Magic Smoothie

My Pink Magic Smoothie

Tu manges quoi le matin? La question qui tue, la question qu’on me pose très souvent, la question que pleins de gens se posent régulièrement…
Franchement au risque de vous étonner, je ne raffole pas d’un petit déjeuner trop abondant le matin. J’ai même tendance à ne rien savoir avaler d’autre que de l’eau chaude avant 10h-11h.
Alors ma solution miracle ce sont les smoothies, les panades ou les porridges.

En été (oui je change selon les saisons!), voici l’un de mes smoothies préférés. Hyper tonique, hyper protéiné pour me donner de la vitalité, hyper digeste pour garder mon ventre plus ou moins plat jusque au moins 13h ;) hyper bon pour rassasié mon besoin de gourmandise permanent.

PINK MAGIC SMOOTHIE

– 3 ou 4 CS de flocons d’avoine ou de porridge

– 1 barquette de fraises et 1/2 barquette de myrtilles

– du lait d’amande ou/et de soja

– 4 raisins secs

– 2-4 noix du brésil écrasées grossièrement

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Mélanger les flocons d’avoines, les raisins secs, dans un grand bol le soir, rajouter qqes fraises et qqes myrtilles bio, recouvrer de lait d’amande ou de soja ou un mélange de votre choix jusqu’à ras bord. Vous laissez tremper toute la nuit.

Même quand je rentre tard, je me prépare ce mélange car le matin y a plus qu’à tout mixer, ça prend 3 min…

Le matin vous mettez le tout avec le reste des fruits (donc tout le reste de la barquette de fraises et qqes myrtilles en plus – ou toute la barquette si vous voulez) vous mixez bien bien bien, ça doit donner une texture un peu mousseuse, comme un milk-shake…
Ensuite vous écrasez dans un mortier ou avec un grand couteau vos noix du brésil, vous répartissez dans des grands verres, saupoudrez avec les noix écrasées et régalez-vous directement.

Personnellement, le we je le bois direct mais la semaine,  je rajoute du liquide pour avoir un smoothie bien liquide *** sinon avec le porridge (surtout en poudre) il se solidifie comme un flanc , c’est pas terrible;( et je le met dans des gourdes ou mes bouteilles BKR pour les prendre avec au bureau.

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Ensuite y a plus qu’à déguster!

C’est bon, c’est sain, c’est healhty, ce n’est pas gras, c’est mon petit déjeuner tonique et ça me calle jusque 13h.

HappyPinkMagicMorning!

 

 

 

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GRAMM – Un jeune chef / des ingrédients bio / un autodidacte / le goût des choses simples

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Alors oui, je vous parle d’une de mes dernières découvertes… Le GRAMM rue de Flandre à Bruxelles.

Si vous êtes lecteur régulier de mon blog (enfin je ne suis pas très régulière mais vous peut-être plus!) alors là vous allez me prendre pour une schizo totale.

Dans un post je dis que j’en ai marre de parler des restos et des sorties à tout va. Dans ce post, je fais quoi? Je parle de sorties de restos limite bling bling même à tout va! Mais pour ceux qui me connaissent et ceux qui apprennent à me connaître je suis juste une femme *** c’est à dire un paradoxe sur patte. Vous n’êtes pas comme ça vous? Allons donc je ne vous crois pas une seconde…

Bon allez un peu de sérieux, j’avais envie de vous parler de ce chef et de son endroit tout simple et bien ancré dans notre année 2015.
Le chef Erwan Kenzo Nakata, mi-japonais mi-breton, est un auto-didacte qui promet de nous émouvoir les papilles dans les années à venir. Sa formule est simplissime, menu unique par semaine GRAMM #22  et prix unique 42€. Pour les veggies dans mon style il s’adapte même sur le coup. C’est un jeu d’adaptation pour lui, il adore même! On est plutôt dans la bistronomie avec un décor simple une table de bistro et sans chichi.

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Je suis très sensible au décor, je sais c’est pas bien, c’est l’assiette qui compte et pas le reste. Mais je ne suis pas d’accord en 2015manger est une expérience totale. Ici, un immense néon marque la façade et imprime l’avant de la salle d’une lumière éblouissante bien blanche. Pour un dîner intime, demander l’arrière de la salle, ça c’est sûr.

Si je dois vraiment être ch., je n’ai pas adoré la vaisselle, mais elle est simple et fonctionnelle, je sais je chipote mais j’en peux rien je suis une fan de céramique et de vaisselle…

Pour le reste, n’hésitez pas une seconde. Votre prochain gourmets bistro evening entre amoureux ou entre potes, c’est chez GRAMM.

Le tout en image… grâce à TV Brussel qui a fait un magnifique reportage sur Erwan!

 

Moi, j’y suis aller avec ma duduche… non pas qu’on ait officiellement repris la tournée des duduches (quoi que…), mais on a profité d’une réunion de travail pour se faire un plaisir gustatif, surtout que c’était pour parler food vu qu’on est consultantes FOOD…autant être inspirée non?

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Ma duduche ‘So Kitch’ et le Chef du GRAMM Erwan Kenzo Nakata with Magic Wakame

GRAMM – Rue de Flandre, 86 – 1000 Brussels – 02 324 99 66 Ouvert du mardi au samedi le midi et le soir – www.grammrestaurant.be

Magic Crazy kitchen !

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16 juin 2015 · 14:00

Toro Latin Bar Belgrade – Healthy Latino Food in Belgrade

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Si vous voulez manger dans un cadre agréable branché sur les docks en ruine rénovés au bord du Danube, une cuisine healthy fusion latino dans un pays de l’est alors c’est sûr le Toro Latin Bar est pour vous.

La spécialité de la maison sont les ceviches, les viandes (vegétarien en Serbie c’est un concept d’extra terrestre pour eux), l’avocat grillé et les salades tapas.

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Le chef Richard Sandoval, passionné de latino food, a ouvert différents restaurants à travers le monde (pas moins de!#33) dont Le Toro Latin Gastro Bar à Belgrade (à ne pas confondre avec le steak house du même nom!!! Ah ces serbes…). Souvent en voyage, c’est son chef Mihajlo Pavlovic qui opère en cuisine.

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On mange bien, plutôt comme j’aime, pleins de tapas healthy et de petites salades, le principe est de prendre 3-4 plats par personnes et de le partager ensemble. Sharing is caring! Les préparations sont originales pour la région, c’est frais et bien présenté.

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Petite déception, la qualité de base et le goût des aliments à la base n’est pas dingue. Le saumon est de mauvaise qualité, les tomates sans goût et vous trouverez de l’avocat dans tous les plats sous prétexte que c’est un latino bar. Mais pour Belgrade c’est un excellent restaurant! Ailleurs vous n’aurez que des fritures et de la viande bouillie, la spécialité de la région, avec des pommes de terre…

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Ce qui est Magic Wakame Style:

  • La diversité des tapas et des plats healty food
  • L’avocat grillé et la salade de betterave sont à tomber
  • La vue sur la Danube  et la nature, demandez une table dehors, c’est un must
  • Le décor du restaurant avec son immense bar impressionnant avec vue sur la rivière
  • Les docks, underground très rough et super bien rénovés avec ses immenses quais de déchargement transformés en restaurants, un petit air de TLV en pleins Belgrade!

TORO Latin GastroBar

Ulica Karadjordjeva 2-4

11000 Belgrado, Serbia

Tel. +381 11 3034342

http://www.richardsandoval.com/torobelgrade/

Magic пријатно {prijatno} {bon appetit}

 

 

 

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12 juin 2015 · 20:47